Conductas alimentarias de riesgo e imagen corporal de acuerdo al índice de masa corporal en una muestra de mujeres adultas de la ciudad de México

Resumen

La mujer adulta durante los periodos de embarazo, lactancia y alteraciones menstruales, presenta disminución de la actividad física y alteraciones psicológicas de diversos tipos, entre las cuales sobresale la depresión. Se ha propuesto que muchos de estos episodios depresivos pueden repercutir en su patrón alimentario y en la evaluación de la imagen corporal y desencadenar conductas alimentarias de riesgo, mismas que más tarde pueden transformarse en trastornos de la conducta alimentaria. El objetivo de este estudio fue analizar la distribución y la relación que existe entre el Indice de Masa Corporal (IMC), las conductas alimentarias de riesgo y la percepción e insatisfacción con la imagen corporal, en una muestra de mujeres adultas de 25 a 45 años de edad, de la Ciudad de México. Se trabajó con una muestra no probabilística a conveniencia, conformada por 659 mujeres, de 25 a 45 años de edad (X = 38.27; DE = 4.4041). Para la recopilación de los datos se empleó parte de un instrumento autoaplicable que mide conductas alimentarias de riesgo (Escala de Factores de Riesgo Asociados a Trastornos Alimentarios). La imagen corporal se midió mediante dos dimensiones: a) percepción de la imagen y b) satisfacción/insatisfacción con la imagen corporal. El IMC se obtuvo a partir del auto-reporte de peso y talla de los sujetos de estudio. Los puntos de corte empleados fueron los recomendados por el Comité de Expertos (OMS). Los porcentajes obtenidos en cuanto a la percepción de la imagen corporal, fueron: 0.9% se percibió muy delgada, 15.3% delgadas, 44.4% se percibió normal, 32.6% con sobrepeso y 6.8% con obesidad. De la muestra 78.8% afirmó estar insatisfecha con su imagen corporal; 70.1% quería tener una figura más delgada. Las conductas que registraron mayores porcentajes, correspondieron a las conductas compensatorias (17.3%) y al comer compulsivamente (12%); la dieta restringida presentó los porcentajes más bajos (5.5%). De una correlación de Pearson entre el IMC, para conductas alimentarias de riesgo, insatisfacción y percepción de la imagen corporal, los datos mostraron que las variables que mayor correlación significativa alcanzaron con el IMC fueron: comer compulsivamente (r=0.42, p<0.01), insatisfacción con la imagen corporal (r=0.53, p<0.01) y percepción de la imagen corporal (r=0.76, p<0.01). Los hallazgos permitieron confirmar la presencia de conductas alimentarias de riesgo, en población de mujeres adultas. Si bien dichos datos no ameritan el diagnóstico de un trastorno alimentario, denotan la presencia de ciertos síntomas de estos trastornos y muestran que es común encontrarlos en la población general. Uno de los peligros que representa este grupo de mujeres, recae en el hecho de que todas son madres, puesto que en diversas investigaciones se ha confirmado la relación entre ciertas características alimentarias maternas y el momento en que aparecen los trastornos en la conducta alimentaria en sus hijos. Asimismo también fue posible observar que el IMC en la muestra estudiada tiende más al sobrepeso (32.3%) y la obesidad (13%). Estos valores son preocupantes no sólo por el hecho de favorecer la aparición de enfermedades crónico degenerativas, sino por la asociación que existe entre el sobrepeso y la obesidad con las conductas alimentarias de riesgo. Las principales aportaciones de este trabajo las constituyen el haber obtenido la relación entre el IMC y diversas variables asociados a los trastornos alimentarios, en mujeres mexicanas adultas, así como el haber aportado información a partir de una escala mexicana multidimensional, válida y confiable, diseñada específicamente para el estudio de conceptos complejos como las conductas alimentarias de riesgo y la imagen corporal.